Cupcakes para Halloween

Os dejo la receta de unos Cupcakes de chocolate terroríficamente buenos con una decoración muy oportuna para esta noche de Halloween.

Para los Cupcakes:

200 gr. de harina

1 cucharada de levadura en polvo

170 gr. de mantequilla reblandecida

180 gr. de azúcar glas

3 huevos batidos

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de leche

1 cucharada de cacao sin azúcar (yo utilizo el desgrasado de Valor)

Precalentamos el horno a 180º y colocamos los cestillos de papel en los moldes. Si preferimos trabajar directamente sobre la bandeja del horno utilizaremos dos cestillos por Cupcake para que no se deformen.

Tamizamos la harina y la levadura en un cuenco grande y agregamos la mantequilla, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Batimos todo muy bien hasta que no queden grumos. A continuación, incorporamos la leche y el cacao a la mezcla.

Distribuimos la masa entre los cestillos y horneamos 15 20 minutos dependiendo del horno, o hasta que la masa esté firme y dorada.

Esperamos a que estén frías para decorarlas.

Para el frosting o buttercream de chocolate:

50 gr. chocolate negro derretido y frío

125 gr. mantequilla

125 gr. azúcar glas

1 cucharada de leche

1 cucharadita extracto de vainilla

Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas con una cucharadita de agua en este caso. Dejamos enfriar.

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batimos muy bien.

Añadimos la leche y la vainilla a la mezcla y a continuación el chocolate que debe ya estar completamente frío.

Batir todo hasta que veamos que la mezcla "engorda". Podemos hacerlo a mano o con la ayuda de un robot de cocina.

Esta receta es del Blog "objetivo: cupcake perfecto" el cual no podéis dejar de visitar porque es simplemente para quedarse con la boca abierta :O

Decoración para Halloween:

Para los fantasmas utilicé nubes cortadas por la mitad y con unas tijeras intenté más o menos hacerles la forma. Los ojos y la boca son de fondant de azúcar de color negro.

Para las arañas utilicé el mismo fondant de azúcar negro y le pinté los ojillos con pintura de azúcar blanca.

Para los monstruos lo que hice fue cortar la mitad del Cupcake y rellenarlo con el buttercream de chocolate, ponerle unos colmillos de nubes y los ojos son unas bolitas de colores de cereales. Este diseño lo medio copié de una página que, si os soy sincera, no me acuerdo muy bien del nombre.

Sólo espero que disfruteis haciendolas y sobre todo que lo hagais viendo como son devoradas por vuestra familia y amigos!!!