miércoles, 25 de julio de 2012

Tarta de cumpleaños Kit Kat con buttercream flúor





Y llegó el 30 cumpleaños de mi novio...y por fín tuve la excusa perfecta para hacer esta decoración que tantas ganas tenía!!!

Qué por qué me quedó el bizcocho tan oscuro????...pues porque quise que fuera de color morado pero se ve que el colorante que utilicé no es muy bueno...o quizás debí poner más :S




Realmente, el centro de la tarta se rellena con M & M´s pero como a él no le gustan los cambié por Maltesers y mini bolitas de cereales de colores.


Se trata de un bizcocho sencillo de vainilla y un buttercream también de vainilla pero de un color flúor muy veraniego.



Para el bizcocho:

200 gr. harina
1 cucharada levadura en polvo
170 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
180 gr. azúcar
3 huevos
1 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharadas de leche semidesnatada


Para la decoración:

1 paquete de mini Kit Kats (es un paquete en el que vendrán unos 20 paquetes de dos mini Kit Kat)
1 bolsa de Maltesers
Bolitas de cereales de colores o cualquier otra cosa

Para el buttercream:

150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr. de azúcar glas
1 cucharadita extracto de vainilla
1 cucharada de leche
colorante rosa flúor y otro color


-Precalentamos el horno a 180 grados.

-Tamizamos la harina y la levadura en un cuenco grande y añadimos la mantequilla, el azúcar,los huevos y el extracto de vainilla.

-Batimos hasta que no nos queden grumos y agregamos la leche.

-Vertimos la masa en un molde y horneamos unos 25 minutos o hasta que pinchemos el centro con un cuchillo y salga limpio.

-Cuando tengamos hecho el bizcocho, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar totalmente.

-Para hacer el buttercream, mezclamos en un bol todos los ingredientes con unas barillas eléctricas durante al menos 4 minutos para que nos quede firme y cremosa.

-Embadurnamos nuestro bizcocho con el buttercream poniendo una buena capa en la parte de arriba y también por los laterales.

-Para la decoración, vamos poniendo alrededor del bizcocho las parejas de Kit Kat utilizando el buttercream como "pegamento".

-Ponemos los Maltesers y nuestras bolitas de cereales de colores.

-Ponemos una cuerda o un lazo bonito alrededor de nuestra tarta para sujetar los Kit Kat y aprovechando para que nos sirva de decoración y listo!!!

* Para estos días de calor es altamente recomendable guardar la tarta en el frigo y sacar un ratito antes de servirla.

miércoles, 18 de julio de 2012

Arroz basmati con salsa de plátano y curry




Esta salsa oriental casa muy bien casi con cualquier cosa: arroz, pollo, pescado blanco, patatas e incluso con pasta...

Al principio me sabía mucho a plátano y como no me gusta mucho su sabor, le añadí un poquito más de nata y curry para disimularlo. Si al contrario que a mí sí que os gusta el plátano, podéis ponerle más o reducir la cantidad de nata.


Os dejo sólo la receta de la salsa ya que el arroz tampoco es que tenga mucho misterio...simplemente prepararlo según las indicaciones del paquete. Éso sí, que sea arroz Basmati ya que está mucho más bueno que el arroz de grano largo normal.


1 plátano
1 cebolla
mantequilla con sal
300 ml. nata líquida
1 cuccharada sopera de curry
sal y pimienta negra molida


* Cortamos la cebolla muy fina y la pochamos a fuego suave en una sartén con una nuez de mantequilla con sal.

* Añadimos la cucharada de curry, removemos e incorporamos la nata y el plátano que previamente habremos triturado con la ayuda de un tenedor.

* Dejamos cocer todo un minuto y retiramos del fuego.

* Añadimos sal y pimienta al gusto.

* Por último, emulsionamos la salsa con la batidora.


Si os gusta que tenga un puntito picante, podéis añadirle unas gotitas de tabasco y estará espectacular!!


jueves, 12 de julio de 2012

Tarta de Lima



Bueno bueno, sin reñirme que ya llevaba mucho tiempo sin poner ninguna receta dulce por aquí....
¡¡¡y eso no puede ser!!!

Esta tarta de lima esta increíble y es súper fresquita y nada pesada para estos días de calor y si

no tenemos limas también podemos hacerla con limones :)



1 lata de leche condensada de aproximadamente 400 gr.

4 yemas de huevo

1/2 taza de zumo de lima

ralladura de la piel de dos limas

1 base de masa quebrada



Precalentamos el horno a 170º.

En un bol, batimos la leche condensada, las yemas de huevo, el zumo y la ralladura de lima.

Ponemos nuestra base de masa quebrada en un molde de tarta y vertemos el relleno en su interior.

Horneamos 15-20 minutos o hasta que veamos que la masa está hecha y que el centro de nuestra tarta alcanza una textura gelatinosa.

Dejar enfriar unas horas en la nevera.

Podéis acompañarla de nata montada con azúcar, ¡¡así es como siempre he visto comerla a los americanos en las series!!

miércoles, 4 de julio de 2012

Pastelitos de patata con parmesano y beicon







Una de esas recetas que en cuanto lees el nombre ya estás pensando si tienes los ingredientes en casa para hacerla cuanto antes...

Sacada de la web de Whole Kitchen es una estupenda manera de innovar un poco con una comida tan sencilla como el puré de patatas.

Servido en raciones individuales queda así de resultón. Ideal como acompañamiento para otros platos, espero que os guste muchísimo!!




* 1 paquete de puré de patata
* 3 huevos
* 60 gr.parmesano rallado
* 100 gr. de beicon
* sal y pimienta

- Hacemos el puré de patata siguiendo las indicaciones del fabricante.

- Rallamos el queso parmesano y cortamos el beicon a trocitos.

- En un bol batimos bien los huevos, añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien todo.

- Añadimos con cuidado la masa resultante en el molde o moldes que vayamos a utilizar teniendo cuidado de no hacerlo hasta el borde, ya que esta masa subirá.

- Espolvoreamos con un poco más de parmesano y horneamos unos 20 minutos.

Complicadísimo ,verdad?????