Galletitas de boda mexicana

Acabamos de pasar unos días de vacaciones en Almería, en un hotelito maravilloso, donde para desayunar su dueña cada día nos sorprendía con algún dulce casero. Uno de esos dulces fueron estas galletitas que espero que os gusten tanto como a nosotros ;)

250 gr. de mantequilla

1/2 taza de azúcar glass

2 tazas de harina

1/2 taza de nueces picadas

Precalentamos el horno a 180º.

Se mezclan y amasan todos los ingredientes y en la bandeja para el horno forrada con papel vegetal, vamos cogiendo un poquito de la masa y haciendo bolitas con las manos. Las aplastamos un poco para darles forma de galletas y las colocamos en la bandeja no muy juntas porque algo crecen en el horno.

Cocinamos en el horno a 175º unos 15 minutos o hasta que veamos que se empiezan a dorar.

Cuando las galletas estén frías, las espolvoreamos generosamente con azúcar glass.